¿Se puede congelar squash spaghetti?

Pregunta

Me encanta comprar frutas y verduras locales frescas en el mercado del agricultor cerca de mi casa, y no puedo resistirme a comprar calabaza cuando está en temporada. Siempre dudo en comprar demasiado en caso de que no pueda comerlo todo. ¿Puede congelar la calabaza espagueti?

Respuesta

Spaghetti squash es barato, saludable y delicioso, así que ¿quién no querría abastecerse? Afortunadamente, la calabaza espagueti se puede congelar fácilmente con grandes resultados. Sin embargo, necesita un poco de preparación primero. Mientras que usted puede congelar una calabaza entera, cruda del spaghetti, no es muy práctico porque toma para arriba una tonelada de espacio y llevaría por siempre para descongelar. En su lugar, cocinar la calabaza primero y prepararla para congelar ayuda a tomar mucho menos espacio en el congelador y estar listo para comer más rápidamente. Lo que hace espagueti squash tan único son los spaghetti-como hebras que se pueden sacar de la calabaza, proporcionando una alternativa baja en calorías a los espaguetis tradicionales. Las hebras pueden ser cubiertas con tomate u otra salsa de pasta para un plato que sabe a pasta pero es mucho más ligero. Para cocinar la calabaza de spaghetti, lávela primero y seque con cuidado para que no se resbale. Cortar la calabaza por la mitad longitudinalmente. Recoge las semillas de cada lado, y coloque el lado de corte de calabaza hacia arriba en una bandeja para hornear o en una cazuela. Hornee a 375F por aproximadamente 35 minutos, o hasta que estén suaves y los hilos se desprendan libremente de la calabaza. Retire la espagueti del horno y déjela enfriar. Usando un tenedor, ejecútelo la longitud de cada mitad de la calabaza, aflojando las hebras. Uno de los hilos han sido liberados, palmaditas con una toalla de papel para absorber cualquier líquido extra. Coloque las hebras en bolsas de congelador y exprimir el aire extra. Congelar calabaza espagueti en cantidades de tamaño de la porción puede ser una buena idea para aquellos que no van a utilizar una calabaza spaghetti todo de una vez, ya que una calabaza spaghetti puede servir entre 4-6 porciones. Para descongelar la calabaza espagueti, retire el paquete del congelador y deje que la calabaza se descongelen en el refrigerador durante varias horas hasta que se descongela. Retire de la bolsa del congelador y calentar suavemente en una olla o en el microondas hasta que el exceso de agua se haya evaporado y calabaza se calienta a través. Para servir, espagueti calabaza superior con su salsa favorita o añadir un poco de aceite de oliva, queso parmesano rallado, sal, pimienta y albahaca.