Pregunta
Un buen amigo mío hace el mejor arroz frito que he probado. Ella a menudo me invitaba a tener algunos, pero recientemente se movió alrededor de una hora de distancia y no la veo como a menudo más. Ella se ofreció a hacer un gran lote de arroz frito para llevarme a casa la próxima vez que la vea, pero no sé si podré terminarlo todo de una vez. ¿Cómo puedo almacenar el arroz frito para que pueda disfrutarlo durante el próximo mes o así sin que vaya mal? Ella jura que puedo congelar, pero no estoy seguro si eso cambiaría la calidad del arroz frito. ¿Puede congelar arroz frito?
Respuesta
Por qué no? Usted puede congelar otros tipos de arroz preparado, así que ¿por qué no frito? La clave es congelar el arroz antes de añadir cualquier condimento adicional que mi conseguir absorbido por el arroz durante el proceso de congelación, lo que hace que se hinche y se vuelve empapado. Con un poco de cuidado, su arroz frito congelado se puede disfrutar durante los próximos meses! Para congelar el arroz frito, comience con el arroz recién preparado. Deje que el arroz se enfríe completamente antes de congelar, pero evite dejar que se sienta a temperatura ambiente durante un período de tiempo prolongado. También tenga cuidado de no aplastar el arroz, ya que esto hará que el arroz se pegue y se convierten en un lío blando al ser descongelado. Usted puede utilizar bolsas de congelador para congelar el arroz frito, pero yo prefiero los envases duros de congelador seguro porque mejor proteger el arroz de ser aplastado en el congelador. Simplemente recoger la cantidad deseada de arroz frito en cada recipiente, y luego sellar los recipientes por completo. Si no va a llenar cada recipiente a la parte superior, considere la posibilidad de colocar una capa de envoltura de plástico sobre el arroz antes de sellar para ayudar a prevenir la quemadura del congelador. Etiquetar y fechar los contenedores, y colocarlos en el congelador. Para usar arroz frito congelado, retire del congelador y coloque en el refrigerador durante varias horas o durante la noche para descongelar. Si desea usar el arroz inmediatamente, puede ser calentado en un recipiente para microondas o recalentado en una sartén en la estufa. A continuación, puede agregar cualquier condimentos adicionales o condimentos para el arroz. El arroz frito descongelado debe consumirse dentro de los tres días siguientes a la descongelación para obtener los mejores resultados. Guarde las porciones no utilizadas en la nevera. No vuelva a congelar el arroz frito previamente congelado.
