Pregunta
Tuve una ducha de bebé en mi casa para mi hermana este fin de semana pasado, y tengo algunos postres que sobraron de la fiesta. Sé cómo almacenar la mayoría de las sobras, como galletas, cupcakes y pastel, pero hay algunas cosas que no sé cómo almacenar. Más específicamente, tengo algunas de las famosas barras de limón de mi tía sobras que quiero conservar para uso posterior. Ellos son mi trato favorito, así que quiero asegurarme de que este bien! ¿Puede congelar barras de limón?
Respuesta
¡Buenas noticias! Usted puede congelar barras de limón, y deben probar tan bien después de congelar como lo hacen cuando están frescos. La parte más importante de las barras de limón de congelación es asegurarse de que permanezcan húmedas y no se sequen. De lo contrario, terminará con barras secas y desmenuzables que perderán su sabor y textura. Al asegurarse de que están bien protegidos en el congelador, también protegerá la integridad de las barras. Además, las barras de limón de congelar poco después de que se hacen. Cuanto más tiempo permanezcan sentados, más secos llegan, y desea que tengan la mayor cantidad de humedad original posible para el proceso de congelación. Para congelar barras de limón, recomiendo cortarlas en tamaños de porción individuales antes de congelar. De esta manera es fácil eliminar simplemente una o dos barras a la vez, en lugar de tratar de desenrollar, cortar una rebanada y, a continuación, volver a envolver toda la bandeja. Envuelva cada barra de limón firmemente con dos capas de envoltura de plástico, asegurándose de que ninguna parte de la barra está expuesta al aire. Después de envolver las barras, colóquelas en una bolsa de congelador. Retire el exceso de aire, luego selle la bolsa. Etiqueta y la fecha, y luego colocarlo en el congelador donde las barras no se aplastan. Las barras de limón se congelan bien durante meses, pero son mejores si se consumen dentro de los 6 meses de congelación. Para descongelar las barras de limón, retire el número deseado de barras del congelador y descongelarlas en el refrigerador durante varias horas. Cuando se descongela completamente, se puede comer como es, o se pueden colocar en un horno caliente durante unos minutos para ayudarles a recuperar un poco de una textura más suave si se han convertido demasiado desmenuzable en el congelador. Coma barras de limón descongeladas dentro de 2 días de descongelación. No vuelva a congelar las barras de limón previamente congeladas, sobre todo si las barras de limón se han hecho con leche condensada.
