Pregunta

Estoy planeando cocinar algunos platos que llaman a la calabaza Butternut, pero no estoy seguro de si voy a usarlo todo. ¿Puede congelar la calabaza?

¿Se puede congelar calabaza Butternut?

Respuesta

Sí, todos los calabacines se pueden congelar, incluyendo el butternut. Calabaza Butternut es a menudo barato y abundante en los meses de otoño, y puede valer la pena para abastecerse de ella y congelar algunos para utilizar durante todo el invierno. La calabaza Butternut se puede congelar en pedazos, puré, o en recetas. Mientras que usted puede congelar una calabaza entera, toma un montón de espacio de congelador y lleva mucho tiempo para descongelar, por lo que no es recomendable. Para congelar la calabaza cruda, cortar la calabaza en cubos, pelados o con la piel todavía encendida. Coloque los cubos en una sola capa en una bandeja de hornear y lo puso en el congelador durante unos 20 minutos, o hasta que las piezas han comenzado a endurecerse. Esto evitará que los cubos se peguen y que formen un grupo grande una vez congelado. Una vez que las piezas son un poco duras, colóquelas en bolsas de congelador, exprimir tanto aire de las bolsas como sea posible. Etiqueta y la fecha de las bolsas, y la tienda apilada en el congelador. Para congelar la calabaza cocida, asar o hervir la calabaza como se desee. Deje que la calabaza se enfríe completamente, y luego corte en cubos. Coloque los cubos en una bandeja de hornear en el congelador durante unos 20 minutos, o hasta que los cubos han comenzado a endurecerse. Coloque los cubitos cocidos en bolsas de congelador, retire el aire, luego etiquete y date. Asegúrese de tener en cuenta que los cubos se cocinan y se pueden agregar directamente a las recetas una vez descongeladas. Para congelar la calabaza Butternut puré, hervir la calabaza hasta que suave, a continuación, dejar enfriar. Retire la carne de la piel de la calabaza, y puré hasta que esté suave en una licuadora, procesador de alimentos, o con una batidora de palo. Coloque la cantidad deseada de puré en cada bolsa de congelador. Retire el aire al alisar el puré hasta que la bolsa se ponga plana. Sello, a continuación, la etiqueta y la fecha del puré. Almacene apilados en el congelador. Para descongelar la calabaza, retire del congelador y coloque en el refrigerador hasta que se descongela completamente. Si se usa en las recetas, la calabaza congelada puede añadirse directamente a la receta o descongelarse rápidamente en la bolsa del congelador bajo agua corriente. La calabaza de butternut descongelada se debe utilizar dentro de 2-3 días de ser descongelada. No vuelva a congelar calabaza que haya sido previamente congelada.