Pregunta
Esto va a parecer una pregunta realmente extraña, pero nadie que conozco parece ser capaz de responder por mí. O me miran como si estuviera loco por querer probarlo, o simplemente encogiéndose de hombros y decirme que no tienen idea. Quiero saber si es posible congelar frutas secas. Soy un corredor ávido, y me gusta hacer una merienda en la fruta seca como un bocadillo saludable después de mis entrenamientos. El lugar más barato que he encontrado para comprar frutos secos es una tienda de alimentos a granel a unos 30 minutos de mi casa. No quiero tener que conducir allí cada semana, y he encontrado que si compro demasiado, la fruta seca tiene una tendencia a ir rancio antes de que la coma. Me gustaría comprar una vez al mes y comprar un lote grande, luego congelarlo en raciones individuales. ¿Puede congelar frutas secas?
Respuesta
Frutas secas es un excelente bocadillo saludable para después de un entrenamiento, y si has encontrado un lugar que lo vende a un buen precio, no te culpo por la acumulación. Aún así, los frutos secos rancios no son muy agradables de comer. Por suerte para usted, puede congelar frutas secas. De hecho, debido a que el fruto seco tiene un contenido de humedad tan bajo y ya ha sido parcialmente preservado a través del proceso de secado, es un gran candidato para la congelación. Lo importante es empezar con fruta recién secada que todavía es suave y no demasiado duro. Congelar frutas secas no podría ser más fácil. De hecho, no tiene que ser flash congelado para evitar aglutinación, y no requiere ningún otro tratamiento especial. Para congelar, asegúrese de que la fruta seca esté completamente fresca y no pegajosa. Porción de su fruta seca en tamaños de porción individual. Luego, coloque cada porción en su propia bolsa de congelador pequeña. Apriete el exceso de aire, luego selle cada bolsa del congelador. Etiqueta y la fecha de las bolsas, a continuación, coloque todas las bolsas selladas en una bolsa de gran congelador para evitar que se pierda en el congelador. Selle la bolsa grande y colóquela en el congelador. Para usar frutas secas congeladas, simplemente retire la bolsa de congelador de una sola porción y déjela descongelar en el mostrador antes de comer. Guarde las sobras en el congelador y consumir en pocos días. Los frutos secos congelados deben conservarse en el congelador hasta un año.
