Pregunta
Disfruto de la hornada del día de fiesta, pero me gusta separarla hacia fuera sobre varios fines de semana para hacerlo más manejable. Tengo una familia grande que vengan todos para visitar, así como muchos amigos y compañeros de trabajo que regalo mi hornada a sobre las vacaciones. Este año estoy agregando un nuevo tipo de cookie a mis galletas regulares de hornear merengue. He encontrado una receta muy simple y deliciosa que puedo hornear en colores festivos, y estoy emocionado de agregar a mi tradición de hornear de vacaciones. La cosa es, no estoy seguro si puedo hacerlos antes de tiempo. La mayoría de mis galletas de vacaciones se congelan muy bien, así que las envolví y las coloco en el congelador. Quiero saber si puedo hornear esto por adelantado. ¿Puedes congelar galletas merengue?
Respuesta
Las galletas de merengue suenan como una adición fantástica a cualquier tradición de la hornada del día de fiesta. Las galletas del merengue son bastante mirar, y son perfectas para el diente dulce en su familia. Afortunadamente, también se congelan muy bien. El problema más grande a afrontar con la congelación de galletas merengue es el daño causado por ser movido en el congelador, ya que son tan frágiles. Por esta razón, la congelación en bolsas de congelador no es probablemente la mejor opción. Para congelar galletas de merengue, comience con galletas recién horneadas. Cuanto más tiempo se sientan, más secos se convertirán en el congelador. Además, las galletas deben estar completamente enfriadas para evitar cambiar la consistencia y el sabor en el congelador. Recomiendo congelar galletas de merengue en cajas de galletas o cajas de galletas duras para congeladores. No es necesario para envolver cada cookie individualmente, sobre todo si son pequeños, pero puede, si lo prefiere. Coloque las galletas de merengue en una sola capa en la parte inferior del recipiente seguro del congelador. Luego, coloque una capa de papel pergamino encima, cortada a medida. Continúe acodando las cookies de esta manera, con cuidado de no presionar hasta que el recipiente esté lleno. Coloque la tapa en el recipiente, luego etiquete y date. Las cookies almacenadas de esta manera permanecerán frescas durante meses. Para descongelar las galletas de merengue congeladas, retire el recipiente del congelador y deje que las galletas se descongelen sin interrupciones en el mostrador durante varias horas, hasta que se descongelen completamente. Las cookies se pueden servir como normales. Guarde las galletas sin comer en un recipiente hermético hasta por una semana. No se recomienda volver a congelar galletas de merengue previamente congeladas.
