Pregunta
Me gusta usar el jugo de tomate en una variedad de maneras, de beber por sí mismo, para mezclarlo en cócteles o usarlo en recetas tales como sopas. Sin embargo, encuentro que rara vez uso un recipiente entero de jugo de tomate a la vez, y las sobras tienden a ir a la basura. No quiero tener que comprar un contenedor completamente nuevo cada vez que quiera usar un poco de jugo de tomate, pero no sé cómo preservarlo para durar más tiempo. Sé que se puede congelar la salsa de tomate, pero no estoy seguro de si funcionará también con jugo de tomate. ¿El jugo de tomate congelado cambiará el sabor o la textura? ¿Puede congelar jugo de tomate?
Respuesta
Sí, puede congelar jugo de tomate! Dado que la mayoría de las personas sólo utilizan una pequeña cantidad de jugo de tomate a la vez, tiene perfecto sentido para congelar el resto para más tarde. De esa manera nadie va a perder y se ahorra dinero en el proceso. ¡Ganar-ganar! Suena como si usted compra su jugo de tomate, pero si usted está haciendo su propio hogar, asegúrese de colar el jugo a través de un tamiz fino antes de congelar. Esto ayuda a la consistencia al descongelar. Si usted está utilizando el jugo de tomate preparado comercialmente, no hay necesidad de esfuerzo. Sólo asegúrese de dar el zumo de un buen revuelo antes de congelar para incorporar todos los ingredientes y evitar cualquier sedimento de asentarse en la parte inferior del recipiente. Para congelar, elija los envases duros de congelador seguro o bolsas de congelador. Para recipientes de lados duros, simplemente vierta la cantidad deseada de jugo de tomate en cada recipiente, dejando un poco de espacio en la parte superior para la expansión. Cerrar firmemente, luego etiquetar y fechar los recipientes y colocarlos en el congelador. Para congelar el jugo de tomate en bolsas de congelador, sitúe la bolsa del congelador en un recipiente y doble la parte superior de la bolsa sobre el borde. Vierta el jugo de tomate en la bolsa, luego selle bien. Etiqueta y la fecha de las bolsas, y luego almacenar en el congelador de mentir plana, apilados uno encima del otro. Si está congelando el jugo de tomate en tamaños muy pequeños, puede que quiera congelarlos en bandejas de cubitos de hielo. Vierta el jugo de tomate en bandejas limpias de cubitos de hielo y colóquelo en el congelador hasta que esté congelado. Luego, saque los cubos y colóquelos en bolsas de congelación. Selle las bolsas, luego etiqueta y fecha. Para usar, simplemente pop algunos cubos de la bolsa y añadir a su receta favorita. Para descongelar el jugo de tomate, retire el recipiente o bolsa del congelador y colóquelo en el refrigerador para descongelar. También puede descongelarse haciendo correr el recipiente bajo agua fría hasta que esté líquido. Si se utiliza en una receta, el jugo de tomate congelado se puede agregar directamente a la receta y se descongelará como la receta está cocinando. No vuelva a congelar el jugo de tomate previamente congelado.
