Pregunta
Mi hija compró un gran recipiente de leche de chocolate que sólo ella va a beber. A nadie más en la casa le gusta, y no quiero que ella beba todo el recipiente por su cuenta en una semana. No quiero tirar el exceso, pero no estoy seguro de qué más hacer con él. Me preguntaba si podría tomar alrededor de la mitad del contenedor y congelar el contenido para más tarde, dejando la mitad para mi hija a beber ahora. Nunca he intentado congelar leche con chocolate antes, así que no estoy seguro si es una buena idea. ¿Puede congelar la leche con chocolate?
Respuesta
Sí, puede congelar la leche con chocolate. Es similar a la congelación de la leche regular, sólo que es el chocolate! Usted puede encontrar que algunos de los colores se separan al congelar, pero que se pueden arreglar una vez que la leche se descongela. Es una buena idea congelar la mitad para más tarde y dejar la mitad por ahora. El sabor y la calidad de la leche no se verán afectados por la congelación, aunque puede parecer un poco más acuosa después de la descongelación. Para congelar la leche con chocolate, asegúrese de que esté lo más fresco posible. Evite congelar la leche que ha pasado antes de su mejor fecha. Encuentre un contenedor seguro para el congelador o use una bolsa de congelador para almacenar la leche. La leche de chocolate se expandirá al congelarse debido al contenido de agua, así que deje un espacio libre para permitir la expansión. Antes de llenar el envase, dar la leche de chocolate con un batido o un buen batido para mezclar el chocolate y el azúcar. Luego, llene el recipiente, dejando alrededor de dos pulgadas en la parte superior. Selle el recipiente, luego etiqueta y fecha. Coloque la leche con chocolate en la parte más fría del congelador. Para descongelar la leche de chocolate congelada, retírela del congelador. Descongele la leche con chocolate en la nevera durante varias horas o durante la noche. No descongelar la leche de chocolate congelada en el mostrador, ya que las bacterias pueden comenzar a crecer a temperatura ambiente. Cuando la leche se descongela completamente, puede notar que se ha separado o que tiene una textura delgada. Dar a la leche de chocolate un batido o un buen revuelo, y luego consumir como de costumbre. Guarde cualquier leche de chocolate sin usar y descongelada en el refrigerador. No vuelva a congelar previamente la leche con chocolate congelada. Consumir leche descongelada de chocolate en pocos días para obtener los mejores resultados, y consumir leche de chocolate congelada dentro de los seis meses de congelación.
