Pregunta
Me encanta la leche de almendras porque soy intolerante a la lactosa y no puedo beber leche regular, pero el problema es que nadie más en mi familia lo bebe. Me parece que siempre estoy tirando casi medio recipiente de leche de almendras porque no puedo beberlo todo antes de que se vaya mal. No quiero dejar de comprarlo, pero odio perder toda esa leche. ¿Puede congelar la leche de almendras?
Respuesta
Sí, puede congelar la leche de almendras, aunque la mayoría de los fabricantes no recomiendan congelar sus bebidas de leche de almendra porque la congelación cambia la textura y la consistencia de la leche. Sin embargo, la congelación de leche de almendras no debe cambiar el sabor de la leche, y no hace que sea inseguro para beber o alterar el valor nutricional, y muchas personas congelar la leche de almendras sobre una base regular. A diferencia de los productos lácteos, la leche de almendras no debe cambiar de color durante el proceso de congelación y no debe tomar un tinte amarillo. Para congelar la leche de almendras, asegúrese de que la leche no ha pasado su mejor fecha antes. Agite o agite la leche para asegurarse de que no ocurre ninguna separación antes de congelar. Coloque la leche en un recipiente seguro para el congelador y deje espacio para la expansión ya que el agua en la leche de almendra hará que se expanda durante el proceso de congelación. La congelación de la leche en bolsas de congelación permite que las bolsas para ser colocado plano y apilado en el congelador, y también permite la expansión. Etiquetar y fechar las bolsas y usar la leche de almendras congelada dentro de los 6 meses de congelación para obtener los mejores resultados. Para evitar que la leche de almendras tome los sabores de otros alimentos, puede ser una buena idea doblar la bolsa colocando una bolsa de congelador adicional sobre la primera. Para descongelar la leche de almendras congelada, retire la leche del refrigerador y descongelarla en el refrigerador hasta que esté completamente descongelada. Antes de usar la leche de almendras descongelada, revuelva o agite la leche para remixar los ingredientes separados. Anteriormente, la leche de almendra congelada no recuperará la misma consistencia que tenía antes de la congelación, por lo que puede no ser la más adecuada para beber. Sin embargo, la leche de almendra descongelada es excelente para agregar a batidos o se utiliza en recetas tales como productos horneados, sopas o guisos. Si planea usar leche de almendras en pequeñas cantidades, considere la posibilidad de congelar la leche de almendras en bandejas de cubitos de hielo y luego hacer estallar los cubos congelados en bolsas de congelador. Utilice unos cuantos cubos directamente en cafés helados, batidos u otras bebidas frías para añadir sabor adicional sin la necesidad de descongelar una gran cantidad.
