Pregunta
. Me han pedido que haga mi famoso pastel de zanahoria para nuestro picnic familiar el próximo fin de semana, pero estoy ocupado toda la semana y no tendré tiempo para hornear antes del picnic. No quiero dejar que todo el mundo abajo, ya que es una tradición que he mantenido cada año. Tengo un poco de tiempo libre este fin de semana y estoy pensando en hacer el pastel por adelantado. Estoy pensando en congelar el pastel y luego descongelarlo para el picnic. No quiero que el pastel se seque o la guinda al gusto, gracioso. ¿Puede congelar el pastel de zanahoria?
Respuesta
Sí, puede congelar el pastel de zanahoria. No es raro ver pasteles de zanahoria congelados en los estantes de los supermercados, y usted también puede hornear y congelar un pastel de zanahoria de antemano sin ningún problema. La humedad de la torta no debe verse afectada si la torta se envuelve y se almacena correctamente. En cuanto a la guinda, puede congelar el pastel ya helado, o poner en la guinda después de la descongelación. Tu llamada. Para congelar el pastel de zanahoria, primero hornear el pastel de acuerdo a su famosa receta. Luego, deje que el pastel se enfríe completamente. Esta parte es muy importante, porque si la torta todavía está caliente cuando lo pones en el congelador se volverá blanda y pegajosa después de descongelar. Deje que el pastel se enfríe muy bien primero. Para congelar el pastel de zanahoria sin hielo, envolver el pastel firmemente en una doble capa de envoltura de plástico, y luego de nuevo en otra capa de papel de aluminio. Coloque en el congelador donde no se aplastará. También puede colocarlo en una caja de pastel especialmente diseñada que mantendrá la torta protegida. Para descongelar a, simplemente retire del congelador y deje descongelar a temperatura ambiente durante varias horas o hasta que se descongela por completo. Hielo la torta con su glaseado preferido. Para congelar el pastel de zanahoria ya helado, coloque el pastel sin envolver con hielo en el congelador durante aproximadamente una hora, o hasta que la guinda se endurezca. A continuación, envolver el pastel en envoltura de plástico seguido por una capa de papel de aluminio, o colocar en una caja de pastel. Para descongelar, retire la lámina y la envoltura de plástico después de sacar la torta del congelador para que la formación de hielo no se aferran a ella una vez descongelado. Deje que el pastel se descongela en el mostrador durante varias horas o durante la noche hasta que se descongela completamente. La torta de zanahoria previamente congelada se debe comer en el plazo de 2-3 días para la frescura óptima.
