Pregunta
He estado preparando comidas por lotes para servir en las tardes ocupadas, y los pimientos rellenos son uno de mis favoritos. Me encanta la forma en que pueden ser llenados con una variedad de ingredientes y cómo son tan fáciles de hacer y sabor tan grande. Quiero hacer una gran cantidad de pimientos rellenos para congelar durante el invierno, pero nunca he intentado congelarlos antes y no quiero arruinar un lote completo. ¿Puede congelar los pimientos rellenos?
Respuesta
. Sí, puede congelar los pimientos rellenos, y hacen una gran comida congeladora. Pimientos rellenos mantener su forma después de la congelación, y también mantener su textura y sabor. Son perfectos para las personas que viven por su cuenta y sólo quieren comer uno a la vez, o para toda una familia. Para congelar pimientos rellenos, preparar los pimientos de acuerdo a su receta. Asegúrese de que la carne que utiliza se cocina completamente antes de congelar a menos que usted planea cocinar los pimientos completamente después de descongelar. Deje que los pimientos se enfríen completamente antes de congelarlos para que no se empapen. Los pimientos pueden congelarse individualmente o en lotes, así que elija el método que mejor funcione para usted. Para congelar todo un lote de pimientos rellenos, se pueden congelar en la cazuela o plato de aluminio para hornear utilizado para hornear pulg Cubra los pimientos rellenos con una capa de papel de aluminio. Si el plato tiene una tapa segura para el congelador, coloque la tapa en la parte superior. De lo contrario, asegure la lámina con un elástico, o envuelva el plato entero en una capa doble o envoltura de plástico.
Para congelar los pimientos individualmente, cada uno debe ser envuelto por separado. Envuelva cada pimiento relleno en una doble capa de envoltura de plástico. Asegúrese de que ninguna parte de la pimienta se deja al descubierto, con el fin de evitar la quemadura del congelador. Coloque los pimientos envueltos en bolsas de congelación. Exprima el exceso de aire y selle las bolsas. Etiquetar y fechar las bolsas. Pimientos rellenos congelados pueden mantenerse durante un año, pero son mejores si se consumen en un plazo de seis meses. Los pimientos congelados pueden ser movidos directamente del congelador al horno sin ser descongelados primero. Retire cualquier envoltura de plástico y coloque los pimientos en un recipiente seguro para horno. Cocine en un horno de 350F hasta que se descongela completamente y caliente. Para recalentar más rápido, descongelar los pimientos rellenos en el refrigerador durante la noche, luego recalentar en un horno de 350F hasta que esté caliente.
Los pimientos rellenos previamente congelados se deben consumir en el plazo de 2-3 días. Nunca vuelva a congelar los pimientos rellenos descongelados.
