Pregunta
Compré un paquete de queso americano para hacer algunos sándwiches de queso a la parrilla, y ahora tengo más de la mitad de un paquete de sobra. Realmente no me gusta comer queso americano de otra manera, y ciertamente no hacer sándwiches de queso a la parrilla sobre una base regular. Tengo un rato antes de que las rebanadas del queso expiren, pero todavía no las quiero apenas sentar en mi refrigerador, expirando lentamente. ¿Hay alguna manera de conservar rebanadas de queso americano? ¿Puede congelar queso americano?
Respuesta
¡Excelentes preguntas! La verdad es que muchas personas compran queso americano exactamente con el mismo propósito y terminan enfrentando un dilema similar. ¿Qué hacer con todo ese queso extra? La verdad es que el queso americano rebanado tiene una vida útil más larga que muchos quesos y resiste el crecimiento de moho porque es un producto de queso procesado. Como resultado, no se descompone tan fácilmente como otros quesos más naturales. Tener las rebanadas envueltas individualmente también ayuda a mantener el queso fresco por más tiempo. Sin embargo, no todo el mundo puede comer todo ese queso por el mejor antes de la fecha, y la mayoría de los fabricantes de queso estadounidense no recomiendan congelar sus productos. La preocupación es que la textura del producto de queso cambiará al descongelarse, haciéndose desmenuzable y “mealy” en textura. No es el pensamiento más apetitoso. Sin embargo, la congelación de queso americano es posible, y muchas personas han sido capaces de congelar rodajas de queso con gran éxito. Ya que probablemente va a comer el queso derretido en una receta de todos modos, un pequeño cambio en la textura no debería ser una gran cosa una vez que el queso se derrite. Rebanadas de queso americano vienen envueltos individualmente ya, haciendo su trabajo de congelación del queso realmente, muy fácil. Simplemente retire las rebanadas envueltas del paquete y colóquelas en una bolsa de congelador. Retire el exceso de aire de la bolsa, luego selle y etiquete. Cuando esté listo para usar el queso, simplemente retire el número deseado de rebanadas de la bolsa. Las rebanadas de queso se pueden descongelar en el refrigerador, o se añaden directamente a una receta después de retirar la envoltura protectora de plástico. Si le preocupa que el envoltorio se adhiera al queso y no se abra correctamente, puede desenrollar las rebanadas de queso antes de congelarlas y luego colocarlas con un trozo de papel pergamino entre cada rebanada. A continuación, envuelva la pila de rodajas de queso en una doble capa de envoltura de plástico antes de deslizar la pila en una bolsa de congelador. Retire el exceso de aire, luego selle y etiquete la bolsa.
