Pregunta
necesitaba comprar queso crema para una receta, pero ahora tengo algunos sobrantes y no creo que se consuma antes de su fecha de mejor antes. ¿Puede congelar el queso crema?
Respuesta
yo Sí, puede congelar queso crema. El queso crema es uno de los quesos más fáciles de congelar. El queso crema es un producto de queso que se puede esparcir que varía en el contenido de grasa. Mayor queso crema grasa tiende a conservar más de su sabor y textura después de ser congelado que las versiones de grasa más baja. Además, el queso cremoso procesado más grueso también tiende a congelarse mejor que las marcas más finas o todos los tipos naturales de queso crema. El queso cremoso con sabor también puede congelarse con éxito. Para congelar el queso crema en su envase original, envolver el paquete firmemente en papel de aluminio y colocarlo en una bolsa de congelador. Para congelar el queso crema que se ha sacado del envase original, colóquelo en un recipiente hermético, seguro para el congelador. A continuación, envuelva el envase en papel de aluminio para obtener una capa adicional de protección y para protegerla contra la absorción de los sabores de otros elementos en el congelador. Etiquetar el paquete con la fecha y el contenido para la referencia, y utilizar idealmente en el plazo de 3 meses. Al descongelar el queso crema, retírelo del congelador y retire el envoltorio de papel de aluminio. Deje que el queso crema para descongelar en el refrigerador durante varias horas, hasta que se descongeló y suave todo el camino. El queso crema tiende a separarse durante el proceso de congelación y descongelación, separándose la grasa del resto del producto. Esto puede hacer que el queso crema se vuelva granoso y acuoso. No drenar el exceso de agua del queso crema o se convertirá en seco y desmenuzable. Con el fin de ayudar a devolver el queso crema a su estado original como sea posible, batir con una batidora de mano hasta que se vuelve cremosa. Incluso después de azotar, el queso crema puede no verse exactamente igual que antes de congelar, pero el sabor debe ser el mismo. El queso crema descongelado es excelente para usar en hornear, como hacer pasteles de queso, muffins y pasteles. El queso crema descongelado es también bueno para el uso en cocinar, tal como agregarlo a las sopas y las cacerolas. Cuando se utiliza en este tipo de recetas, el cambio de textura no afecta el éxito de la receta. Muchas personas prefieren utilizar el queso crema previamente congelado de esta manera, en lugar de utilizarlo para extenderse en las galletas o pan, ya que cualquier cambio en la textura son menos perceptibles. Use el queso crema descongelado dentro de 2-3 días para obtener mejores resultados.
