Pregunta
. Me organizó una fiesta de vino y queso en mi lugar durante el fin de semana, y tengo algunos sobrantes queso. Sé qué hacer con la mayor parte, pero no estoy seguro del queso de cabra. Es un queso caro, y no quiero arruinarlo poniéndolo en el congelador. No estoy seguro si se congelará bien o no. ¿Puede congelar queso de cabra?
Respuesta
Sí, puede congelar queso de cabra. El queso de cabra esparcible se congela muy bien y se puede usar para su propósito original una vez descongelado. Para congelar un queso de cabra esparcible, puede congelarlo en el recipiente original, colocando envoltura de plástico directamente en la propagación. Luego, coloque la tapa en el recipiente en la parte superior. Esto evita que el queso se queme con el congelador. Etiqueta y fecha y el queso y colóquelo en el congelador. Para descongelar este tipo de queso de cabra, retire del congelador y colóquelo en el refrigerador durante varias horas o durante la noche. Una vez completamente descongelado, retire el envoltorio plástico y revuelva el queso para devolverlo a su consistencia cremosa de origen si es un poco acuoso. Los registros tradicionales del queso de cabra también se pueden congelar, aunque pueden no ser bastante bastante presente en su vino y queso siguientes. La parte exterior del tronco puede llegar a ser un poco blanda, mientras que el interior se pone un poco más desmenuzable después de ser congelado y luego descongelado. Sin embargo, la congelación no cambiará la calidad o el sabor. Este tipo de queso de cabra es perfecto para usar en recetas o para desmenuzar sobre ensaladas o hamburguesas. Para congelar un registro tradicional de queso de cabra, decida si es probable que utilice la cantidad total de una sola vez, o si tiene más sentido para congelar en trozos más pequeños. Envuelva piezas individuales de queso de cabra en una capa doble de envoltura de plástico para protegerlo contra la quemadura del congelador. Luego, coloque el queso de cabra envuelto en una bolsa de congelador. Retire la mayor cantidad de aire posible y luego selle la bolsa. Etiquetar y fechar la bolsa. Para descongelar, quitar la cantidad deseada de queso de cabra del congelador y colocar en la nevera durante varias horas o durante la noche. Desempaquetar el queso y usarlo en recetas o como cobertura para ensaladas u otros platos. Nunca descongelar queso de cabra en el mostrador, como bacterias peligrosas podrían crecer. El queso de cabra descongelado se debe comer dentro de 2-3 días de ser descongelado. Nunca vuelva a congelar el queso previamente congelado.
