Pregunta
Me encanta poner queso feta en ensaladas, pero no uso suficiente de él o comer con frecuencia suficiente para usar un paquete completo. Me parece que una vez abierto, el queso feta no tiende a durar mucho tiempo en la nevera, a diferencia de otros tipos de queso. Me parece que siempre estoy tirando algo. Como es bastante caro, me gustaría evitar lanzarlo. ¿Puede congelar queso feta?
Respuesta
. Sí, puede congelar queso feta. Feta tiene un maravilloso sabor salado, y aunque se congela bastante bien, perderá un poco de su sabor en el proceso. No hay que preocuparse, hay maneras de ayudar a traer algo de ese sabor de vuelta. Además, el queso feta que ha sido congelado y luego descongelado será más crumblier que el feta fresco, por lo que es mejor utilizar desmenuzado en una receta que se sirve en rodajas. Para congelar el queso feta, quítelo del agua que está empaquetado pulg ligeramente con una toalla de papel, pero no se preocupe por secar demasiado. Si no planea usar todo el queso a la vez, considere cortarlo en bloques más pequeños y envolver los bloques individualmente. Doble envolver cada bloque del queso en envoltura de plástico para evitar la quemadura del congelador. Coloque el queso en una bolsa de congelador y retire el aire de la bolsa. Sello, a continuación, la etiqueta y la fecha de la bolsa y el lugar en el congelador.
Para descongelar el queso feta, retire la cantidad deseada de queso feta del congelador y colóquelo en el refrigerador. No retire el envoltorio del queso feta a medida que se descongela, ya que esto puede causar que el queso se seque. Una vez completamente descongelado, pruebe el queso. Si ha perdido algo de su sabor, coloque el queso feta en una salmuera de sal y agua durante unas horas para restaurar algunos si su sabor salado tradicional. Puede almacenarse en la salmuera hasta que se utilice. Alternativamente, el queso feta se puede almacenar en aceite de oliva, por lo que es ideal para su uso en ensaladas o como una cobertura para otras recetas. El feta fresco se puede almacenar de esta manera también para extender su vida antes de congelar. El queso Feta que ha sido congelado y luego descongelado nunca debe volver a congelarse. Se debe utilizar dentro de unos días de ser descongelado para obtener los mejores resultados, y funciona mejor cuando se desmenuzó como una cobertura o en recetas que se calienta a través.
