Pregunta
Me llevó a una tienda de quesos de especialidad a unos 45 minutos fuera de la ciudad, y compró una gran cuña de queso parmesano. Luego rallaron el queso para mí en el lugar, y puso el queso rallado en un recipiente de plástico. No era barato, pero era lo bueno, no el queso procesado, así que no me importa. Sin embargo, uso queso parmesano rallado con moderación. Aunque sé que tiene una larga vida útil en la nevera, me pregunto si puedo extender la vida útil congelándola. ¿Puede congelar el queso parmesano rallado?
Respuesta
Sí, ciertamente puede prolongar la vida útil del queso parmesano rallado congelándolo. El queso parmesano tiene un bajo contenido de humedad, por lo que es ideal para la congelación. No tiene una tendencia a agruparse, y no es muy susceptible a la quemadura del congelador. El queso parmesano rallado debe permanecer suave incluso mientras esté congelado. Se puede utilizar directamente del congelador, sin necesidad de descongelar antes de tiempo. Es el queso ideal para la congelación! Para congelar, es posible que desee considerar la congelación del queso parmesano rallado en el recipiente que se le da en la tienda, suponiendo que tiene una tapa hermética. Retire la cantidad que desee conservar en la nevera y, a continuación, cierre bien el recipiente. Etiquetar y fecharlo. El queso parmesano rallado congelado debe mantenerse hasta un año en el congelador. Una vez que el recipiente está sellado y etiquetado, recomiendo atar una banda elástica alrededor de él para la protección de derrame añadido. Entonces, me gustaría deslizar el contenedor en una bolsa de congelador. Retire el exceso de aire y luego séllelo. Esto proporciona una protección adicional en caso de que el recipiente de plástico no sea completamente hermético o grietas en el congelador. También se puede coger cualquiera de los quesos debe abrir la tapa de alguna manera en el congelador, evitando el queso desperdiciado y un desastre en su congelador. Para utilizar el queso congelado, primero dar al recipiente un poco de grifo y un batido. Esto romperá cualquier pequeño grupo que se haya formado. Abra el paquete cuidadosamente, y utilice un utensilio limpio para sacar la cantidad deseada. A continuación, volver a cerrar el recipiente y volver al congelador. ¡Es así de simple! El queso parmesano rallado congelado se puede agregar directamente a las pastas, sopas, estofados, y más directamente del congelador, sin descongelar necesario. Si usted elige no quitar el parmesano del congelador indefinidamente, debe ser almacenado en el refrigerador. Debe durar hasta un mes o más en la nevera.
