Pregunta
Mi compañero de habitación trabaja en una charcutería y obtiene un descuento en la comida que se vende allí. Por lo general, ella trae a casa suficiente comida para la semana, pero ayer llegó a casa con un enorme trozo de queso suizo porque la tienda cambió de marca. Me encanta el queso tanto como la próxima chica, pero no hay manera de que los dos de nosotros vamos a ser capaces de pasar por ese trozo de queso antes de que empiece a moho. Aún así, la comida gratis es comida gratis y odio a ver que ir a los residuos. ¿Puede congelar el queso suizo?
Respuesta
Sí, puede congelar queso suizo. No hay necesidad de que todo el queso que ir a perder, incluso si era gratis! Aunque no es un queso realmente duro como un queso parmesano, el queso suizo no cae en la categoría blanda, como un Brie o un Camembert. Así que mientras que necesita un poco de cuidado especial para mantener su sabor y textura intacta, no es tan difícil de congelar como un queso suave sería, lo que es una gran noticia ya que suena como usted va a comer queso suizo en su Sandwiches por un tiempo para venir! Dependiendo de cómo planea comer su queso, puede congelarlo en pedazos o rallado. Tenga en cuenta que todos los quesos más duros se convertirán en un poco desmenuzable después de ser congelado, por lo que el uso en sándwiches o en sopas es una mejor idea que el uso de él en un plato de queso. Si se congela el queso en trozos, cortar el queso suizo en bloques que se consumen dentro de unos días de descongelación. A continuación, envuelva cada bloque de queso en una doble capa de envoltura de plástico antes de colocarlo en una bolsa de congelador. Exprima el exceso de aire, luego selle y etiquete la bolsa. Para congelar el queso rallado, considere arrojar el queso suizo rallado en una pequeña cantidad de maicena o harina antes de congelar para evitar que se agrupe. Luego, coloque el queso rallado en bolsas congeladoras y exprima el exceso de aire. Sellar y etiquetar las bolsas. El queso congelado se conservará durante un máximo de seis meses. Para descongelar el queso suizo congelado, retire la cantidad deseada de queso del congelador y déjelo descongelar en la nevera. El queso suizo rallado congelado se puede agregar directamente a las recetas que se calentarán a través.
