Pregunta
Esto puede sonar como una pregunta extraña, pero quiero saber acerca de raíz de jengibre. Realmente me gusta añadir la raíz de jengibre rallado a las recetas como patatas fritas o incluso a mi smoothie matutino. Mi problema es que sólo puedo encontrarlo en grandes pedazos en la tienda de comestibles, y por el momento puedo usar todo el jengibre raíz shrivels y se seca. Me encuentro tirando la raíz de jengibre cada par de semanas. Me gustaría dejar de desperdiciar mi raíz de jengibre y almacenar el extra en su lugar, para que esté ahí para mí para usar cuando lo necesito. Mi pregunta es, ¿Se puede congelar raíz de jengibre?
Respuesta
Sí, puede congelar raíz de jengibre! Es una excelente manera de mantener todo el sabor y las propiedades de salud de la raíz de jengibre, sin tener que comprar una pieza fresca cada vez que desee utilizar algunos. Mientras que la raíz del jengibre se puede congelar en pedazos grandes, puesto que se come típicamente rallado en alimentos, no es práctico congelarla en pedazos. Pelar y rallar la raíz de jengibre antes de congelar le ahorrará tiempo en el largo plazo, y le permiten utilizar sólo lo que necesita. Primero, corte la parte externa dura de la raíz del jengibre. Luego, usando un rallador pequeño, ralla la raíz de jengibre en un montón sobre una superficie limpia. Para congelar la raíz de jengibre en porciones de porción pequeña y única, congelación en cucharadita o incluso cucharaditas cantidades de media puede ser mejor. Usted puede comprar bandejas especiales de congelación de hierbas, o simplemente usar una bandeja de cubitos de hielo regular. Usando una cucharadita, recoger la cantidad deseada de la raíz de jengibre rallado. Coloque la raíz de jengibre en la bandeja de cubitos de hielo. Repita el proceso hasta que todo el jengibre se utiliza, aplastando la raíz de jengibre hacia abajo para formar un cubo. Coloque la bandeja en el congelador hasta que la raíz de jengibre esté congelada. Retire la bandeja del congelador y saque los cubos de raíz de jengibre. Coloque los cubos en una bolsa de congelador, retire el exceso de aire y selle la bolsa. Etiqueta y la fecha con el nombre, cantidad y fecha congelada. Cuando esté listo para usar la raíz de jengibre, saque una bandeja de la bolsa y descongela en el refrigerador o agréguela directamente a una receta que se calentará y cocinará. Utilice la raíz de jengibre descongelado dentro de unos días de descongelación para obtener los mejores resultados.
