¿Puede congelar queso parmesano?
Pregunta
Me encanta queso parmesano, pero parmesano real es tan caro! He encontrado una gran tienda de quesos que vende por la pieza a un precio mucho mejor que la tienda de comestibles, pero las piezas son grandes. No quiero que el queso se seque y vaya duro, pero se necesita mucho espacio en la nevera. Quiero rallar algunos y guardar algunos en trozos para comer con pan. Me temo que cambiará la textura y el sabor si lo congelo, pero no sé qué otro método de almacenamiento funcionaría mejor. ¿Cuál es la mejor manera de almacenarlo? ¿Puede congelar el queso parmesano?
Respuesta
¡Sí, puedes congelar el queso parmesano! A diferencia de los quesos blandos que tienen un alto contenido de humedad y pueden cambiar la consistencia...
Leer mas...¿Puede congelar ciruelas?
Pregunta
Tengo un ciruelo en mi jardín que produjo una gran cosecha de ciruelas este año. He dado algunos a la familia y amigos, pero todavía tienen muchas ciruelas sobrantes. Tengo planes de usarlos para tartas y mermelada, pero no tengo tiempo para usarlos todos en este momento. Voy a refrigerar unos pocos, pero no todos duran lo suficiente en la nevera. No quiero que se vayan a perder, ya que trabajé tan duro para crecer! Nunca he intentado congelar ciruelas antes debido a la fosa en el medio. No estoy seguro de si las ciruelas iría todo acuoso y bruto en el congelador. ¿Puede congelar ciruelas?
Respuesta
Sí, puedes congelar ciruelas. Tienes razón, sin embargo, que congelarlos cambiará la consistencia de la fruta. Recomiendo congelar ciruelas que usted...
Leer mas...¿Puede congelar frijoles negros?
Pregunta
He cocinado un gran lote de frijoles negros este fin de semana, y ahora tengo algunos sobrantes. Sé que los frijoles son baratos, pero todavía no me gusta tirar buena comida. He comido tanto de los frijoles como voy a comer durante un tiempo, pero me gustaría poder mantener las sobras para una fecha posterior. Nunca he congelado frijoles negros antes, porque he oído que la congelación hace que se sequen, sin sabor, y simplemente tipo de bruto en general. No quiero pasar por el esfuerzo si no serán comestibles una vez que estén descongelados. ¿Puede congelar frijoles negros?
Respuesta
Sí, puede congelar frijoles negros. Tienen una tendencia a secarse un poco durante el proceso de congelación, pero hay maneras de minimizar lo mucho que se...
Leer mas...¿Se puede congelar compota de manzana casera?
Pregunta
Me encanta llevar a mis hijos al huerto de manzanas locales en el otoño para ir recogiendo manzana. Traemos bolsas caseras llenas de manzanas, y luego pasar el fin de hornear, hacer pasteles, tartas y muffins. También cocino siempre encima de una hornada enorme de la salsa de la manzana, para preservar para el invierno. Por lo general, puedo mi compota de manzana, y mantenerlo en la despensa en frascos de vidrio. Este año mi horario está más ocupado que de costumbre, y realmente no quiero tener que pasar por el escándalo de conservar toda esa compota de manzana. Tengo un enorme congelador de pecho, y preferiría simplemente congelar la compota de manzana en su lugar, pero no quiero que el sabor malo cuando lo descongelar. ¿Puede congelar la compota de manzana?
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¿Se puede congelar zest de limón?
Pregunta
Accidentalmente zesté dos limones en lugar de uno para una receta que estaba horneando, y ahora tengo sobras de cáscara de limón. Pensé en lanzar la cáscara de limón, pero no me gusta tirar buena comida. Además, hago la receta que pide el entusiasmo sobre una base regular, así que sé que voy a usar de nuevo pronto. El problema es que sé que irá mal si lo dejo en la nevera por mucho tiempo, pero nunca he intentado congelarlo antes. Me temo que la congelación va a cambiar el sabor. La cáscara de limón añade un sabor tan importante a las recetas que sería inútil si el sabor desapareció. ¿Se puede congelar la ralladura de limón?
Respuesta
¡Sí, puede congelar la...
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